Inaugurato lo scorso 12 aprile, il primo punto vendita di Eataly in Francia ospita una cucina Ernestomeda disegnata ad hoc da Giuseppe Bavuso, all'interno di un'aula dedicata alla formazione.
Ernestomeda si riconferma uno dei brand protagonisti di Eataly: l'azienda marchigiana sarà infatti presente nel nuovo punto vendita Eataly di Parigi che, in collaborazione con Galeries Lafayette, ha aperto ufficialmente al pubblico lo scorso 12 aprile nel Marais, fra Rue Sainte Croix de la Bretonnerie e Rue du Temple.
Continua dunque la partnership tra Ernestomeda e l'insegna di Oscar Farinetti - avviata nel 2017 con la partecipazione a FICO Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, inaugurato a Bologna, e proseguita con la presenza dell'azienda a Eataly Stockholm, il punto vendita aperto in Svezia lo scorso anno - che approderà presto in Canada, con la prossima apertura di Eataly Toronto.
Incorniciato dagli spazi dell'aula didattica, il modello di cucina Ernestomeda, disegnato da Giuseppe Bavuso appositamente per Eataly Paris è una vera e propria Icon, tra i progetti di maggior successo dell'azienda, caratterizzata da una configurazione a isola e personalizzata per adattarsi al meglio alle esigenze della scuola.
Il modello ideato ad hoc da Bavuso per il punto vendita parigino dà forma a una nuova idea di proposta didattica, che si discosta dal concept classico per avvicinarsi maggiormente alla dimensione di convivialità e condivisione della cucina. La Icon di Eataly Paris è composta infatti da un grande bancone con otto postazioni per la cottura comprensive di lavello e forno, di cui una dedicata ad allievi diversamente abili, così da permettere a tutti gli “apprendisti” della scuola di cucinare insieme allo chef e non solo di carpirne i segreti ai fornelli.
Una volta ultimata la cottura dei piatti, il bancone si trasforma in un ampio tavolo da pranzo, grazie a una serie di taglieri a incastro in grado di coprire le zone fuoco/lavaggio: ogni studente potrà così gustare il risultato della lezione appena conclusa.
L'isola-bancone è caratterizzata da colonne in laccato opaco Flat Matt Limo con ante Icon 22 e maniglie Gap, top in Corian Camel White e taglieri in Rovere impiallacciato, scelto ad hoc per Eataly per richiamare il colore e la finitura del pavimento dell'aula. Completano la composizione due eleganti pensili InLine in finitura Fumé e i capienti armadi dotati di ante Air, che consentono, anche da chiuse, il ricambio dell'aria all'interno dei mobili.